Pastevně odchovávané krávy produkují nejkvalitnější mléko s vyšším obsahem vitaminu K2, který je pro naše zdraví nepostradatelný a nejvíce se ho vyskytuje v kysaných výrobcích ze syrového mléka - jogurt, tvaroh připravovaný tradiční metodou kysáním, bez přidání chemikálie E 509. Video o chemii v jídle naleznete v naší videogalerii!!! A níže uvedené video Vám odkryje tajemství marketingu potravin - doporučujeme shlédnout celé až do konce:

 

A naše krávy vidíte na obrázku dole

Na našem statku chováme krávy plemene Jersey, které je nejstarším čistokrevně chovaným plemenem krav. Jestliže porovnáme dnešní typ krav plemene Jersey s ostatními dojnými plemeny, dospějeme k zajímavému závěru - jejich mléko vzhledem ke složení nemá konkurenci mezi ostatními dojnými plemeny. Mléko jerseyských krav, v porovnání s mlékem ostatních plemen, obsahuje mnohem vyšší podíl sušiny, zvláště proteinových částic o 20 % více, ale také např. vápníku – o 15 % více. Jerseyské mléko je rovněž nejvhodnější pro výrobu mléčných výrobků – ze stejného množství mléka se z jerseyského vyrobí o 20 % více sýrů nebo tvarohu. 

Naše krávy mají k dispozici celodenní přistup na pastvu a proto je jejich mléko daleko kvalitnější, než u krav držených pouze v halách.