Recepty

Kefír z tibetské houby

První způsob : Do nádoby vložte houbičky a zalijte je 1/2 litrem mléka. Pak nádobu přikryjte, aby do ní nenapadaly nečistoty. V průběhu zrání nádobou zatřepejte nebo její obsah promíchejte dřevěnou nebo plastovou lžící (houba se nesmí dostat do styku s kovem), aby se k houbičkám dostalo...

Domácí tvaroh

Domácí tvaroh lze připravit několika způsoby. Základem je nechat mléko zkysnout a to buď samovolně nebo přidáním nějaké kultury případně kousku chlebové kůrky. Nejlépe je mléko  zahřát na teplotu 40 st. C, následně naočkovat například přidáním několika lžic jogurtu nebo kefíru a nechat po dobu...

Domácí jogurt

Mléko zahřejeme na teplotu 40 st. C a následně naočkujeme jogurtovou kulturou, nebo lze použít i bílý jogurt, kdy postačí jedna velká polévková lžíce jogurtu na jeden litr mléka. Přelijeme do skleniček a necháme 6 hodin zakysat při teplotě kolem 30 až 40 st. C, čehož docílíme v troubě nastavením na...